Pasacana 2021

Malbec 70 % · Syrah 15 % · Cabernet Franc 15 % · Maimará, Quebrada de Humahuaca, Jujuy · 2021

Complejo
Chocolate
Ahumado

49,00 € / botella (IGIC incl.)

Agotado

Altitud
2.500 m
Zona
Maimará, Quebrada de Humahuaca, Jujuy
Uva
Malbec 70 % · Syrah 15 % · Cabernet Franc 15 %
Temperatura de servicio
17–18 °C

El viñedo

Zona: Maimará, Quebrada de Humahuaca, Jujuy
Altitud: 2.500 m

Nota de cata

Vino de guarda excepcional. Capas de complejidad con frutos maduros, cuero y especias. Taninos evolucionados y final muy largo.

El lugar

Maimará, en la Quebrada de Humahuaca (Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO), Jujuy. Viticultura extrema a 2.500 metros, en un proyecto pionero que empezó en 2001.

Ideal con

Carnes rojas, caza y guisos

Por qué lo elegimos

Un vino de guarda de Maimará: 18 meses de barrica y capas de complejidad.

Cómo servirlo

Temperatura: 17–18 °C
Guarda y decantación: 18 meses en barricas de primer uso